آشپزخانه بشر را مسخره نکنیم

بچه مار ماهی – اسپانیا

بشر در طی حداقل ۲۰۰ هزار سال گذشته مسیر طولانی تحول و تنوع آشپزخانه اش را شاهد بوده است.  غذاهایی که ملت های گوناگون سیاره ما برای بقای شان می خورند را نمی توان مسخره کرد. بشر همواره به دنبال پروتئن و چربی بوده است. هنوز هم هست در سلاخ خانه های اکثر شهر های جهان هر روز در مجموع صدها میلیون مرغ و گوسفند و خوک و گاو، اسب و ماهی  کشته، تکه تکه، بسته بندی و مصرف  شوند.

منع یا تحقیر سبک غذا خوردن چینی ها درست نیست. آشپزخانه چین قدمت بیش از ۶ هزار ساله دارد. تحقیر شیوه تطبیق این ملت یا آن ملت درست نیست. راه حل اولیه ایجاد پروتکل های بهداشتی دقیق است.

راه حل برای آینده نزدیک جایگزینی موادی است که تا حد ممکن شبیه گوشت های مورد علاقه بشر هستند و حتما راه حل اساسی در آینده، گیاهخوار شدن نوه های بشر.

سوپ خون خوک آلمان، پنیر کرم ایتالیا، کباب تمساح استرالیا تا خوراک کرم و برنج و مورچه شیلی نشانه تفاوت طبع، شرایط و ناگزیری، آشپزخانه بشر است. تحقیر این یا تایید آن، مشکل را حل نمی کند.

کلوچه زنبور – ژاپن
سوپ خون خوک – المان
پای غورباقه – فرانسه

خوراک مورچه و لارو حشرات – مکزیک
لارو حشرات – بومیان استرالیا
انواع سوسک و حشرات – پخته و خام – افریقا
کله گوسفند – ایران و ایسلند
عنکبوت سرخ شده – کامبوج
ملخ سرخ شده – مناطق گرمسیر
گوشت دودی کوسه – ایسلند
پنیر کرم – ایتالیا
خوراک برنج و مرغ یا خرگوش توام با خون حیوان

 

The 50 Weirdest Foods From Around the World

https://www.hostelworld.com/blog/the-50-weirdest-foods-from-around-the-world/

Written By
More from Saide Kardar

فیلم‌هایی‌ در باره غم مردان: پسر – مادر

اولین فیلم سینمایی مهناز محمدی پسر - مادر جزو فیلم های در...
بیشتر بخوان