بشر در طی حداقل ۲۰۰ هزار سال گذشته مسیر طولانی تحول و تنوع آشپزخانه اش را شاهد بوده است. غذاهایی که ملت های گوناگون سیاره ما برای بقای شان می خورند را نمی توان مسخره کرد. بشر همواره به دنبال پروتئن و چربی بوده است. هنوز هم هست در سلاخ خانه های اکثر شهر های جهان هر روز در مجموع صدها میلیون مرغ و گوسفند و خوک و گاو، اسب و ماهی کشته، تکه تکه، بسته بندی و مصرف شوند.
منع یا تحقیر سبک غذا خوردن چینی ها درست نیست. آشپزخانه چین قدمت بیش از ۶ هزار ساله دارد. تحقیر شیوه تطبیق این ملت یا آن ملت درست نیست. راه حل اولیه ایجاد پروتکل های بهداشتی دقیق است.
راه حل برای آینده نزدیک جایگزینی موادی است که تا حد ممکن شبیه گوشت های مورد علاقه بشر هستند و حتما راه حل اساسی در آینده، گیاهخوار شدن نوه های بشر.
سوپ خون خوک آلمان، پنیر کرم ایتالیا، کباب تمساح استرالیا تا خوراک کرم و برنج و مورچه شیلی نشانه تفاوت طبع، شرایط و ناگزیری، آشپزخانه بشر است. تحقیر این یا تایید آن، مشکل را حل نمی کند.
The 50 Weirdest Foods From Around the World
https://www.hostelworld.com/blog/the-50-weirdest-foods-from-around-the-world/
