این روزها غذای چینی در همه جای دنیا به سفره غذاها راه یافته است. در میان آنها یک پیش غذا یا مزه ساده ایی هم هست که می تواند در لیست خوشمزه ترین و راحت ترین کارهای آشپزی تان جا بگیرد.
می توانید همین مزه را بر روی ماهی و یا در شکم مرغ هم بریزید یا با کمترین دردسر، مزه فوق را بر روی نان بربری بمالید و در اجاق بگذارید.
دستور تهیه « زنجفیل و پیازچه»
درست کردن این مزه و یا سس چینی به سادگی و راحتی خرد کردن یک تیکه ۵۰ گرمی زنجفیل تازه و یک دسته پیازچه است. به هر شکل و قامتی می خواهید آنها را خرد کنید و با حرارت متوسط با کمی روغن ( ترجیحا روغنِ سالمِ دانه انگور) سرخ کنید. به دلخواه خود به آن نمک و فلفل بزنید.
این معجون ساده می تواند با قارچ و یا هر سبزی موجود در یخچال تظیر کدو، فلفل سبز و قرمز، سیر، گوچه، سزیجات تازه ،اسفناج و حتی پنیر ایرانی هم مخلوط گردد. مزه قوی زنجفیل در ترکیب با پازچه و نمک به هرحال مزه اصلی خواهد بود.
