طرز تهیه کیک تمشک
سه تخم مرغ، یک لیوان شکر، یک قاشق چایخوری دارچین و دو قطره وانیلا را برای یک دقیقه به هم بزنید.
اجاق را هم که از قبل روشن کرده اید در حرارت ۳۶۰ درجه آماده نگه دارید.
ظرفی که قرار است مایع کیک در آن ریخته شود را با یک قاشق چایخوری روغن حسابی چرب کنید.
یک قاش چایخوری جوش شیرین، یک چکه نمک، دو لیوان آرد، یک لیوان روغن و مایع تهیه شده از شکر و تخم و مرغ را با هم مخلوط کنید. اگر دوست داشتید ۱۵ دانه بادام یا ۵ گردو هم اضافه کنید تا در حین چرخ خوردن با ماشین همزنی ( کمی بیشتر از یک دقیقه) خرد شوند.
نیمی از مایع خمیر که به سفتی یک عسل روان باید بشود را در ظرف بریزید و بعد حدود ۲۰ الی ۳۰ عدد تمشک را بر روی آن بپاشید. دو مشت از قطعات ریز شده سیب قرمزِ کوچک و ترش یا هر نوع سیب ترش دیگر را اضافه کنید.
بقیه مایع را به درون ظرف بریزید و به مدت ۵۵ دقیقه در اجاق قرار دهید.
فقط از خراب شدن کیک نترسید. ترسیدن، دستپخت تان را بدمزه می کند.
